VIDEO
Tak for en fantastisk Årsdag!
”På HORESTA Årsdag mødes branchen”
For tiende gang kunne HORESTA torsdag den 22. november invitere til årsdag. En udsolgt dag med flere end 600 branchefolk, der som altid åbnede med et brag af et show, inden scenen blev indtaget af både danske og udenlandske talere samt branchefolk.
Dagen sluttede med en fantastisk branchefest på toppen af DGI-Byen med flere end 250 gæster.
I HORESTA vil vi gerne takke for en fantastisk årsdag med højt humør og masser af inspiration i både community pavillonen og fra scenen.
Fik du ikke plads til dagen i Øksnehallen, eller vil du genopleve stemningen, kan du se vores opsamlingsvideo her.
SPONSORER
Vi siger tusind tak til vores fantastiske sponsorer, der er med til at gøre HORESTA Årsdag til noget helt særligt!
Program
DINE GÆSTER FØLER SIG SOM CENTRUM FOR ALTING
Ken Hughes (Global forbrugerekspert, key note speaker og forfatter)
Kl. 10.55-11.40
Ken Hughes kalder fremtidens forbrugere for ”Blu Dot”.
Og hvorfor så det? Det får du forklaringen på, når den globale forbrugerekspert på 45 intense minutter giver sit bud på, hvad de nye generationer efterspørger, når de skal bo på hotel, gå på restaurant eller søger andre oplevelser i vores erhverv. Han giver dig samtidig nøglen til, hvordan I bedst imødekommer deres efterspørgsel.
Ken Hughes rådgiver virksomheder som Coca-Cola, Ikea, Google og Microsoft i alt fra kundeoplevelser til forbrugertrends og Artificial Intelligence.
FREMTIDENS HOTEL- OG RESTAURANTOPLEVELSE SKAL VÆRE UNIK
Pernille Arlien-Søborg (Indretningsdesigner, Co.Designstudio) & Mads Arlien-Søborg (Livsstilsekspert)
Kl. 11.45-12.20
Danskerne søger de unikke oplevelser. Men hvad gør en restaurant til noget særligt i dag, og hvorfor er destinationen helt altafgørende for hotellet? Lokationen, den gode fortælling og det skarpe koncept er fundamentet for fremtidens hospitality-oplevelse.
Indretningsdesigner Pernille Arlien-Søborg og livsstilsekspert Mads Arlien-Søborg vil give inspiration til fremtidens hotel- og restaurantoplevelse og et visuelt indblik i den strategiske proces bag et par stærke hospitality koncepter. Du vil selvfølgelig også få et par gode råd med om hvad du skal tænke over, når du vil skabe en unik oplevelse for dine gæster.
TIL KAMP MOD RØDE BUNDLINJER I EN SORT TID
Sabrina Jæger (CEO, Espresso House), Kasper Schumacher (Havedirektør, Tivoli), Jan G. Larsen (Direktør, Hotel Nyborg Strand) og Mads Brøgger (Direktør, Norlys Energi)
Kl. 13.25-13.55
Energiregningerne er tre-, fire- og femdoblet i mange virksomheder. Moderator Morten Resen interviewer ledere fra erhvervet om, hvordan de oplever den aktuelle inflations- og energikrise. Hvordan sikrer man kvaliteten i produktet, selv om der skal spares på energien, og hvad gør man for at holde sorte tal på bundlinjen?
TEAMWORK ER GULD VÆRD
Rasmus Lyhne (Talent- and performance consultant)
Kl. 14.00-14.30
Da Danmark i marts vandt guld ved Bocuse d’Or Europe, havde Rasmus Lyhne til opgave at arbejde med Brian Mark Hansen og hans assistent, Elisabeth Madsen som mental træner og performance coach.
Hør ham fortælle om succesen og få inspiration til, hvordan du kan overføre værktøjerne til det daglige arbejde med at udnytte folks unikke talenter og skabe teamwork, der er guld værd.
NÖGEN – RESTAURANTEN UDEN MENUKORT
Daniel O’Connor (Souschef, Restaurant Nögen, Aarhus)
Kl. 15.15-15.35
Barrieren for bæredygtig adfærd flytter sig hele tiden. Et godt eksempel er Restaurant Nögen i Aarhus, hvor konceptet baserer sig på at minimere madspild. Her bruger man gerne varer, der nærmer sig sidste salgsdato, eller grøntsager, der er skæve. Hvad der er på menuen styres af, hvad der er af tilgængelige råvarer. Derfor har restauranten ikke noget menukort.
I KRIG MOD DE CYBERKRIMINELLE
Michael Andersen (Datagidselforhandler)
Kl. 15.40-16.10
Michael Andersen forestod forhandlingerne med de it-kriminelle, da dele af hotelbranchen blev lagt ned af et hackerangreb forrige sommer.
Hør ham fortælle om det forløb og få gode råd til, hvordan I undgår at ende i de it-kriminelles kløer.