Michelin-kokke, spirende kokketalenter, branchefolk, lokale fødevareproducenter, journalister og politikere.
Næsten alle med betydning på den danske gastronomiske scene var tilstede, da det i torsdags officielt blev annonceret, at Danmark vil få værtskabet for de nordiske Michelin-uddelinger i 2025 og 2026.
Det skete ved Anneberg Kulturpark i Odsherred, hvor uddelingen i 2025 også vil finde sted. I 2026 vil Michelin-uddelingen finde sted i Tivoli i Indre København.
HORESTA var med til arrangementet. Her tog vi en snak med michelin-kokkene Claus Henriksen fra MOTA og Eric Vildgaard fra Restaurant Jordnær om michelin-stjernernes betydning for gastronomien i Danmark. Vi tog også en snak med turismens minister Morten Dahlin (V) om værtskabets betydning for dansk turisme.
Kom med til Odsherred og hør deres svar her i videoen herover.
Lufthavnen har i årsregnskabet for 2024 fremgang på en lang række parametre. Og det bliver endnu bedre i 2025, lyder det.
En ny kampagne skal være med til at vende det faldende overnatningstal for norske turister. Undersøgelse viser, at der er stort potentiale at hente i feriehuse og attraktioner.
EU arbejder på nye regler for pakkerejser, som kan få alvorlige økonomiske konsekvenser for hoteller. HORESTA advarer om, at forslaget vil begrænse forudbetalinger og skærpe krav til refundering, hvilket kan ramme hotellernes likviditet.
