Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når Madværkstedet København afholdes 11.-12. marts 2025, vil messen byde på et bredt program af masterclasses, oplæg og konkurrencer.
I oplevelseszonen ‘Grønt & Plantebaseret’ afholder Planteløftet netværksarrangementet ‘Grøn efteruddannelse’, hvor moderator Trine Krebs sætter fokus på opkvalificering i plantebaseret mad.
Mette Ravn dykker ned i vaniljens kompleksitet i zonen ‘Brød & Kager’, mens Landbrug & Fødevarer og Mejeriforeningen står bag masterclasses om smag og tekstur i det grønne køkken.
HORESTA og 3F arrangerer desuden de prestigefyldte konkurrencer ‘Årets Kok’, ‘Årets Tjener’ og ‘Årets Elevkonkurrencer’.
Læs hele historien på FødevareFokus
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
20-02-2025
HORESTA advarer mod at bruge Ligebehandlingsnævnets afgørelser i diskriminationssager som grundlag for at fratage restauratørers bevillinger.
Den nye gymnasiereform introducerer EPX som en erhvervsrettet vej for unge. Organisationer ser potentiale, men efterlyser flere detaljer.
Den kraftige vækst i korttidsudlejning via Airbnb og lignende platforme kalder på strammere regulering, mener HORESTA. Nye tal viser, at onlineudlejning steg med 19,6 pct. i tredje kvartal af 2024, mens hotelovernatninger kun voksede med 2,8 pct.
