Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Danmark sikrede sig dobbelt guld ved IACC Europe Copper Skillet i Tyskland. Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord vandt juniorkategorien, mens Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel sejrede i seniorkategorien.

Ved konkurrencen får kokkene udleveret en hemmelig råvarekurv og har derefter 15 minutter til at planlægge og 30 minutter til at tilberede to ens hovedretter.

Begge kokke kvalificerede sig gennem DM, som DKBS afholdt i København i april 2026.

Marlene H. Sylvester-Hvid, direktør i Danske Konferencecentre, betegner sejrene som en anerkendelse af gastronomien på danske møde- og konferencesteder.

VM finder sted den 22. til 24. marts 2027 i Charlottesville, Virginia.

Se også

DKBS: Flere mødesteder melder om voksende ordrebøger

En ny analyse fra Danske Konferencecentre viser fremgang i ordrebeholdningen hos knap to ud af tre møde- og konferencesteder. Samtidig er kunderne blevet mere prisbevidste og skærer blandt andet ned på overnatninger og tilkøb.

Anni Matthiesen vender tilbage som turismeordfører

Venstre har fordelt ordførerskaberne på ny, og Anni Matthiesen overtager igen ansvaret for turismeområdet. Hun fremhæver turismens betydning for lokale arbejdspladser, erhvervsudvikling og vækst i hele Danmark.

Log ind